Si stima che in UE vengano generati circa 127 kg di rifiuti alimentari per abitante, per un totale di circa 57 milioni di tonnellate, di cui fino al 10% sono dovuti alla data di scadenza indicata sui prodotti. “Da consumare preferibilmente entro” potrebbe presto non essere più l’unica indicazione in Leggi tutto…
L’entrata in vigore della normativa è prevista per il 20 luglio 2022: tuttavia, le imprese interessate avranno tempo fino al 1° gennaio 2026 per adeguarsi alle nuove disposizioni. Il 30 giugno il ministro della salute del Canada ha annunciato l’introduzione di nuove norme riguardanti l’etichettatura nutrizionale degli alimenti, in particolare Leggi tutto…
Il consumo di alimenti che possono vantare un’origine biologica è ormai una fetta rilevante del fatturato del settore agro-alimentare. Tuttavia, l’ottenimento della certificazione biologica per gli alimenti è un processo lungo e soggetto a numerosi controlli, regolamentato da normative italiane ed europee. Il Regolamento (UE) 2018/848 è la normativa comunitaria Leggi tutto…
Negli ultimi anni abbiamo assistito ad un interesse crescente da parte dei consumatori verso le informazioni riportate sull’etichettatura dei prodotti alimentari, tanto che la presentazione delle informazioni in etichetta e la dichiarazione nutrizionale giocano un ruolo cruciale nell’orientare gli acquisti. Le aziende sono alla costante ricerca di un equilibrio tra Leggi tutto…