Ultimamente, all’uso classico dei funghi, si sta affiancando anche quello un po’ alternativo che sfrutta le proprietà dei funghi medicinali. È stata definita micoterapia una medicina alternativa basata sull’uso di alcune specie di funghi per trattare specifici disturbi. Secondo i sostenitori di tale pratica, i funghi medicinali sono in grado Leggi tutto…
Il consumo di alimenti che possono vantare un’origine biologica è ormai una fetta rilevante del fatturato del settore agro-alimentare. Tuttavia, l’ottenimento della certificazione biologica per gli alimenti è un processo lungo e soggetto a numerosi controlli, regolamentato da normative italiane ed europee. Il Regolamento (UE) 2018/848 è la normativa comunitaria Leggi tutto…
Sono ormai più di due anni che è attiva la notifica elettronica per gli integratori alimentari: una procedura che ha sicuramente generato un carico di lavoro maggiore per alcune aziende che in certi casi si sono trovate a dover rinotificare i propri integratori. L’azienda responsabile di un integratore è l’Operatore Leggi tutto…